La viande de Volaille

Poulet, dinde, canard… la volaille fait dans la diversité et la légèreté ! Cette viande blanche ou jaune a la réputation d’être peu calorique, à condition, bien sûr, de l’accommoder dans le respect des règles de la diététique. Dans tous les cas, le goût délicat de la volaille fait qu’elle reste une viande appréciée des petits et grands, qu’elle soit servie rôtie, en filet, en escalope panée, en nuggets…