Le haut de cuisse de poulet est la partie supérieure de la cuisse du poulet, située juste en dessous du dos. Il est plus charnu que le pilon et offre une viande tendre et savoureuse, souvent plus juteuse que le blanc de poulet.
Conservation
Ce colis se conserve 5 jours dans son emballage au réfrigérateur, congélation autorisée.